Fragaria White Jagoda LIMITED EDITION

Fragaria White Jagoda LIMITED EDITION

 

Berba: septembar 2019

Lokalitet: vlastiti vinograd "Starac" i "Bela zemlja"

Sastav: vinska autohtona sorta Jagoda

Dozrijevanje: inox burad

Serviranje: Servira se na temperaturi od 12 °C

O vinu: U vinariji Fragaria su posebno ponosni na svoje vino napravljeno iz vlastitih vinograda od autohtone sorte “Jagoda", pa im shodno tome posvećuju posebnu pažnju. Jagoda je eksplozivno vino, elegantno sa bogatim i harmoničnim voćnim završetkom. Na mirisu preovladavaju karakteristične herbalno-voćne arome. Ona je zaboravljena i tek nedavno obnovljena vinova sorta, od koje se vino pravi u ograničenim količinama od najboljih grozdova. 

 Naša preporuka: Pri slaganju sa hranom posebno treba voditi računa o voćno–herbalnom okusu Jagode, dobro se uklopa uz ribu, piletinu ili ćuretinu sa začinskim biljem, kravljim i kozjim sirevima neutralnijeg tipa, pohovane tikvice, grilovani paradajz ili patlidžan sa parmezanom, grilovane špargle sa limunom, maslinovim uljem i feta sirom, tartom od paradajza sa bosiljkom, dimljenim morskim plodovima, prženim lignjama, dagnjama…

PRICA O JAGODI

Tijekom cijele godine posvećuje se velika pažnja uzgoju vinove loze u našim vinogradima jer ono što se u vinogradu stvori ne može se kasnije popraviti.  Umjetnost je odrediti idealan momenat za berbu. Ključan je momenat kada se otkida grožđe sa vinove loze, jer su tada okusi i arome na maksimumu. Tek kada se presijeće zrela bobica grožđa otkriva istinu o vinu. Odnosi šećera i kiselina, fenolna zrelost je iznad tehnološke zrelosti. Fermentacija je proces u kojem se šećeri iz grožđa pretvaraju u alkohol. U procesu fermentacije grožđa pojavljuju se razlike koje daju vinu određene karakteristike... 

 

Naša vina su potpuno prirodna, bez umjetnih aroma. 

Modza vam se svidi:

Tamjanika

Sauvignon Blanc

follow US

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

FRAGARIA

fragaria_vino

bos: +387 61 488 998

at : +43 681 106 256 10

srb.: +381 63 8705 391

Lukarevina bb, Aleksandrovac

Srbija 37230